用料：
面条，小葱，生抽，蚝油，老抽，糖，油，水。
1、去掉小葱根部，洗净，再用刀切成5厘米长的小段儿。
2、取一空碗，加2勺老抽，4勺生抽，一勺蚝油，3勺糖搅拌均匀，调成一个汁备用。
3、锅内倒油，等到油四成热的时候先下葱白炸。(葱白比葱绿难炸一些，需要下锅先炸)。
4、待葱白炸至微微泛黄后，放入剩下来的葱绿部分，小火慢炸。
5、倒入刚才调好的汁，慢慢熬3到4分钟。熬好以后把葱油汁倒出来，备用。好吃的关键在于葱油汁。
6、锅内倒入适量的清水，待水烧开后放入面条煮。煮到面条漂浮，没有白芯。
7、捞出煮好的面条，淋上刚才熬好的葱油汁，用筷子把面条拌匀。拌匀以后，可以在面条上摆一些炸好的葱段做点缀。
葱油拌面怎么做 扩展
用料
主料水面160克 香葱8根
辅料玉米 油适量 鲜酱油适量 老抽少许
1.
备好食材
2.
将洗净的香葱切段
3.
锅中倒入油后放入葱白，小火慢炸
4.
葱白炸至上色后下入葱绿继续炸
5.
炸至葱的颜色变深，有些焦糊状即可
6.
将炸好的葱油倒入碗中备用
7.
水开后下入面条
8.
面条煮熟后捞出，放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入,调拌均匀后即可享用！
准备材料：香葱12根、面条150克、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用，生抽，老抽，白糖放入碗中混合搅拌均匀。
2、起锅倒水烧开，然后放入面条煮熟。
3、面条煮熟后，捞出来过下冷水。
4、起锅倒入玉米油，烧至五成热，下葱叶，转小火。
5、切记用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，再放入白芝麻。
6、倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火。
7、把面条放到大碗中，倒入葱油。
8、搅拌均匀即可享用。
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主料：
挂面100g
小米椒1至2个
白糖3g
辅料：
葱1小把
醋1/2汤匙
生抽1汤匙
做法：
1. 材料准备好
2. 葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎
3. 取一个大点的碗，放入一大勺生抽
4. 再放入半勺醋
5. 放入白糖，调成酱汁备用
6. 锅里烧开水，放面条煮熟
7. 煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀
8. 锅里烧热油，爆香葱白和小米椒
9. 爆好的葱油淋在面上
10. 撒上葱花即可
葱油拌面怎么做 扩展
准备食材：鲜面条一份，大葱一根，小葱两根，食用油一勺。生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，用勺子搅拌均匀调成料汁。小油菜一棵。
大葱和小葱的葱白部分切成段，葱叶切成葱花。
锅内加入清水，烧开后下入面条煮熟，下入小油菜，略煮一下连同面条一起捞入碗中。
炒锅烧油，油热下入葱段炸至焦黄，捞出葱白不用，将调料汁倒入油锅，煮开后再倒入面条中即可
前几天看“向往的生活”第四季第5期，黄磊老师做的葱油拌面，他们几个吃的真是爽啊。现在这个季节正是小葱盛产的时候，但是平时买菜，买的小葱都是一小捆一小捆的，一小部分做葱花用，吃不了的就发黄扔掉浪费了。正好，就跟着学习了一下这个葱油拌面，做了几次，很是不错，吃货大叔今天就把它分享给大家。
葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。
正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。
1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段，小部分切葱末
2.切半个洋葱，切丝，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道
3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火，否则会把葱炸糊
4.利用这个时间，用个空碗调料汁,倒点生抽，再来点老抽加点底色好看，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃
5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃，也可以放在拌面里面一起吃
6.炸的葱油盛起来，备用
7.锅里加水煮开，放面条
8.面条里面少倒点油，可以防止面条熟了以后粘连
9.开锅以后，锅里砸两次清水，这样面条会更加爽滑，熟的更快
10.盛出面条
11.撒上葱末
12.根据自己的口味浇上酱油料汁
13.最后浇上炸好的葱油
14.拌匀
15.这样，这个美味的葱油拌面就做好了
葱油拌面怎么做 扩展
食材用料猪油 50g 香葱 适量相克食物 面条 适量 李锦记鲜酱油 30g 辣椒 少许相克食物 葱油拌面的做法1.材料准备好2.小火熬猪油3.慢慢熬出猪油把油渣丢掉4.把葱切段入锅小火慢慢炒5.这是炒了五分钟6.继续小火再炒五分钟要不停翻动以免变焦7.加入适量的李锦记酱油即可关火8.盛起另起锅煮面9.准备好全部食材10.把面淋上葱油拌一下就可以吃了！香鲜！用手机看这道菜做法小贴士1.这款面只需要李锦记酱油调味不需要加盐2.熬葱油要一直小火慢熬炒至水份差不多干了3.酱油和油比例1：1最合适
